잇츠네이처는 소화에 부담을 주지 않는 빵을 만들기 위해 천연발효종을 사용합니다.
21시간 이상 천천히 발효한 빵은 밀가루의 글루텐이 자연스럽게 분해되어 속이 편안합니다.
[잇츠네이처가 21시간을 고집하는 이유]
“시간이 굽는 빵은 사람의 속을 불편하게 하지 않습니다.”
잇츠네이처가 21시간을 고집하는 이유는 단 하나입니다.
빵을 먹고 난 뒤 느껴지는 속의 편안함을 고객에게 선물하고 싶기 때문입니다.
오랜 숙성 끝에 찾아오는 특유의 은은한 산미와 깊 은 풍미, 쫄깃한 식감은 오직 시간이 만들
어낼 수 있는 예술입니다.
